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Ricetta esclusivo 

Risotto con Ossobuco
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Radici, tradizioni e anima di Velezzo Lomellina

 

 

   

La Storia
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 Un classico della cucina lombarda, il risotto con ossobuco è un piatto tipico della zona di Pavia, dove Velezzo Lomellina si trova. Gli ossibuchi di vitello vengono brasati con verdure e vino, serviti con un cremoso risotto alla milanese. 

 

 

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